红参炖鸽子有什么功效？
红参本身有补气、补脾、补胃、补肾、补心五脏的总补之功效，同时具有增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、健脑、抗氧化、延缓衰老、增强心肌、调节血压、改善消化机能、改善睡眠、增强视网膜光效应等机能。
鸽肉味甘，性平，入肝、脾经。具有补肝肾，益气、祛风、解毒之功效。《医林纂要》中说：“解痘疮热，治上膈风热，平肝补肾，治虚劳咯血”，《日用本草》中说鸽肉：“补真气，壮筋骨，消肿毒，治虚劳头眩，中风口眼歪斜，小儿头疮”。现代营养学研究表明，鸽肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，人体必需的蛋白质含量和人体接近，易被人体吸收，消化利用率高达99.9%，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是理想的高营养、高能量、低脂肪食品。