土豆炖牛肉放什么酱？
土豆炖牛肉是一道家常菜，制作方法如下。
首先把牛肉切几块，放到锅里，加入适量的冷水煮开，煮开之后把牛肉捞出来，把牛肉的血水滤干，之后放到一边备用，葱切段，姜切片（姜少了一点），两个土豆（因为一个人吃，所以做的少一点）去皮切块备用。
然后准备好炖肉的调料，草果、香叶、桂皮、花椒，当然了，你要是喜欢吃辣，也可以在里面放点干辣椒，之后热锅，加入两大勺的油，把准备好的炖肉调料放入炒香，加入切好的葱姜。
这时候加入三勺的老抽和两勺生抽，加入刚才煮牛肉的汤，要是没有汤，也可以加水，但一定要一次加够，我这是一个人吃的量，所以汤比平时略微多一些，放入提前煮好的牛肉，大火烧开之后转小火炖一个小时。
时间到之后开锅，加入土豆块，继续炖20分钟左右，最后加一勺盐调味就可以了，注意，因为炖牛肉的时候加入了生抽和老抽，所以盐一定要轻放。