猪脚煲花生薏米有什么功效？
猪脚含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有钙、磷、铁、维生素及烟酸等营养成分，营养价值较高，是物美价廉的滋补佳品。中医认为，猪脚味甘、咸，性平，入脾、肾经，具有养胃生津、益血润燥、强筋壮骨、通乳、补血滋阴的功效。 久病体虚、年迈体弱、乏力瘦弱、妇幼产后失血过多、贫血头晕、畏寒怕冷的人群最适合食用猪脚。
生花生（去红皮后称为花生仁）营养成分与猪脚相仿，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、vc等营养成分，其蛋白质质量可与大豆相当，脂肪含量在植物性食物中首屈一指。花生的保健功效与其营养成分相同，具有营养补益、补脾止血、清咽止咳、醒脾和胃、润肠化痰、滋养补脑、止泻、降血压、降胆固醇等功效。
薏米米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、烟酸及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，有“植物蛋白”和“世界禾本植物之王”的美誉，还具有健脾除湿、清热利水、通便、补肺气、化痰补气、健筋骨、解毒、美容、抗肿瘤等功效。薏米含有薏苡碱和纤维素，前者有降血糖作用，后者有降血压、抗癌及抑制脂肪堆积等作用。