土豆淀粉怎么做浓汤？
土豆淀粉是可以用来做浓汤的，但是在选择淀粉的时候还是应该尽量选择纯土豆淀粉。土豆淀粉的提取工序比较复杂，首先将土豆洗干净蒸熟，之后去掉表皮，捣成土豆泥，然后加入适量的冷水，搅拌均匀，之后再加入适量的盐，静置一会儿，过滤淀粉水。然后再倒入锅中加热，加热到糊化的时候出锅，最后倒入盆中控干水分，然后暴晒，晒干之后就是土豆淀粉了。只有纯土豆淀粉才能够做出很浓稠的汤汁。
用土豆淀粉做浓汤的方法：
第一、首先将土豆淀粉倒入碗中，然后加入凉水，将其调成淀粉糊。调淀粉糊的时候注意要多次加水，并且要用筷子不停的搅拌。将淀粉糊调的稍微粘稠一点，这样煮出来的汤汁会更浓稠。
第二、然后将调好的淀粉糊倒入煮好的汤中，倒的时候应该快速的搅拌，这样可以防止土豆淀粉结块。然后汤中大火烧开，等汤汁再次沸腾的时候就关火。
用土豆淀粉做浓汤的注意事项：
第一、做浓汤的时候，应该选择纯土豆淀粉，否则做出来的浓汤味道会差很多。
第二、做浓汤的时候，淀粉不要一次性加完，应该观察浓汤的浓稠度，然后再慢慢的添加。
第三、锅中烧开水之后再加淀粉，开水能够使淀粉充分的糊化，这样汤汁才会浓。
第四、做浓汤的时候不要选择铁锅，选择砂锅或者不锈钢锅。铁锅煮淀粉容易产生化学反应，影响人体对钙质的吸收。