土豆还有鸡蛋怎么做？
土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡去掉淀粉，清洗1到2次（避免煎时粘锅），捞出去掉水分；鸡蛋打入碗内，调入料酒，打散备用（可以放少许盐）；平底锅放入油，油热倒入土豆丝，中火煎烙
一面金黄时翻面，两面都煎好时，在土豆丝中间用铲子在土豆丝中央划开一圆形，在里面倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推散些，盖上盖子烙熟即可（火调小点）。翻一面，使土豆和鸡蛋融合，盛出来切块就可以吃了。
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土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡去掉淀粉，清洗1到2次（避免煎时粘锅），捞出去掉水分；鸡蛋打入碗内，调入料酒，打散备用（可以放少许盐）；平底锅放入油，油热倒入土豆丝，中火煎烙
一面金黄时翻面，两面都煎好时，在土豆丝中间用铲子在土豆丝中央划开一圆形，在里面倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推散些，盖上盖子烙熟即可（火调小点）。翻一面，使土豆和鸡蛋融合，盛出来切块就可以吃了。