红薯面怎么做好吃吗？
1.做红薯面的过程中，因为需要把和好的面团进行三次发酵，所以最好一早上起来就开始制作。 材料包括：普通面粉300g、红薯250g(蒸熟打成泥)、酵母粉4g。
2.把红薯泥放入面粉中，加入少许白糖和苏打粉（我这是第一次发酵的面团，因为不知道发酵程度，担心会有酸味，所以就加了小苏打），和匀后揉成光滑的面团。盖上盖子进行第一次发酵。
3.大约一个小时后，面团明显蓬松，有原来的二倍大左右。 （ps.夏天的话就可以直接放在室外了，但冬天就得放到暖气旁边进行二次发酵啦~）
4.发好后，用手轻轻拍出多余的空气。分成若干小剂子，擀成薄片。
5.上锅蒸15分钟左右，熟透后关火闷5分钟再揭开锅盖取饼。 好啦～香喷喷的红薯饼就做好啦！外脆里软，有淡淡的红薯香甜味~配上一杯豆浆，美滋滋~~~
如果不喜欢吃甜食的小伙伴，还可以做成咸口的哦～就是把一勺植物油代替白糖，加入面糊中就可以了。做好的煎饼可以配上生菜、黄瓜丝等蔬菜做成三明治，营养又美味～ 我是比较懒的，所以没有另外煎制鸡蛋液。如果是早上做，建议前一天晚上准备好所有食材并调成糊状，这样更方便省事呢~~