腊鸭腿好吃么？
没吃过用新鲜鸭肉做的腊味，所以无法比较新鲜鸭肉与腊烤鸭肉哪个更好吃； 但吃过很多地方的腊鱼、腊猪头肉、腊猪蹄等，觉得做得最好吃的还数广东的腊鱼和腊猪蹄，因此个人觉得腊鸭腿应该也不错。 关于腊鸭腿的味道，只能说各人有各人的喜好。有人喜欢重口味的食物，那么腊鸭腿应当合他胃口；若是不喜，那么再美味的东西也不能让他喜欢。 作为无辣不欢的四川人，我其实是很能吃辣的，但即使是这样，我对一些重口味食物依旧不太能接受..比如小龙虾（我不喜欢它的味道）、臭豆腐（我不喜欢它的气味儿）、内脏（肝心肺什么的都不喜欢吃）等等，而腊鸭腿恰好就是其中一种让我不太能下咽的美食...所以啊，对于这样的美食，我喜欢它才怪呢！
不过呢，虽然我是如此评价腊鸭腿这个食品，但并非代表我一点儿也不吃。我偶尔嘴馋了，也会拿一两个回来吃。 这时我便会有意识地减少食盐的用量，或者是干脆用辣椒来提味儿。当然，也可以同时采用这两种方法。
总之，在调拌佐料的时候，一定要记得比平常吃凉拌菜时少放食盐或是不放。 因为本身腊鸭腿的盐度就已经足够了。 要是再用过多的食盐腌渍菜品，那么最后吃到的可不仅仅是过咸的问题了，很有可能还会对身体健康造成不良影响。