我也很爱吃红烧排骨，每次回外婆家都要大快朵颐一次才肯离开。 我也研究过怎么做最正宗最好吃，不过我还没有那么高的厨艺（笑） 先简单说几个要点吧。1.肉一定要新鲜。不要为了图便宜买冷冻的肉，不仅不新鲜而且口感也不好。2.炒糖色是红烧肉的关键之一。
我小时候经常吃妈妈炸的油条，非常好吃，外面又酥又脆里面软软的，现在自己做了，外面总是不酥脆。 做法很简单：面粉500克，鸡蛋1个（可不加），盐4小勺（家里那种普通的小勺子），小苏打2小勺，泡打粉3小勺，温水260毫升左右，猪油或者色拉油适量。所有材料混合调成面团。 盖上盖子或保鲜膜醒1个小时以上。
用料 豆腐(南）500g、葱1根、八角2个、桂皮1小块儿、香叶3片、老抽1勺、生抽4勺、白砂糖适量、盐适量 炖卤水豆腐的做法步骤 第1步 准备食材，豆腐买回来用清水浸泡着（中间多换几次水）让豆腐中的酸臭味变淡；葱姜切片；砂锅里放适量的水煮开。 我是直接买的卤料包，有香料的味道也不重，很好闻。