草丽鱼怎么做才好吃？
清炖草肚丝 食材准备： 新鲜草肚400g、料酒2勺、姜3片、葱白1根、盐少许 制作过程： 1.把新鲜的草肚洗净，切去中间的蒂部，再切成细丝，放在水中浸泡15分钟； 2.将泡好的草肚捞出沥干水分备用；
3.锅内烧开水，放入切好的草肚，加2勺料酒，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右； 4.加入事先准备好的葱姜，继续用小火焖煮15-20分钟左右至熟；
5.最后调入适量食盐拌匀即可盛盘。 小提示： 如果觉得清炖太清淡，可以在焖煮时加入适量的豆瓣酱或酱油提味。
晋峰优质答主材料：鲤鱼 800克、 鸡腿 2只、 鸡蛋清4个、 蒸肉米粉 180克、 辣椒粉 20克、 大蒜 30克、小葱10克、花生碎10克，生抽 8毫升、 蚝油10毫升、糖 10克、盐 3克、料酒 10毫升、水淀粉 20毫升、
做法：第一步
将2只鸡腿剔除骨头，加入生抽、糖、盐、料酒、水淀粉腌制30分钟。
第二步
鲜活鲤鱼宰杀洗净，加入盐、料酒、水淀粉腌制30分钟。
第三步
用剪刀沿鲤鱼两侧剪开，在肉质较厚处片一刀不要切断，放入容器中。在鸡腿肉上打上十字花刀，在腌制鸡腿肉的容器中放入蒸肉米粉、辣椒粉、鸡蛋清。
第四步
将处理过的鲤鱼放入鸡腿肉容器中搅拌均匀，使鱼和鸡腿肉都均匀地粘上米粉糊，铺在盘中。
第五步
将铺有米粉糊的鱼和鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15分钟后关火。
第六步
炒锅放入比平时炒菜稍多的油，加入盐烧至5成热，放入大蒜末、小葱末炒香出味，再加入生抽、蚝油略煮。
第七步
将炒好的蒜蓉酱汁，均匀地浇在蒸好的草鱼上，撒上花生碎即可。
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