咖喱土豆烧肉怎么做？
土豆烧牛肉是家常菜式菜谱，主要原料是牛肉、土豆；味道鲜美，富含营养，有养胃益气之功效；牛肉口感柔嫩，加入酱油等调味料稍加烹饪即可食用。
【调料】料酒、白糖、葱段、鲜汤、酱油。
【制作方法】
1、牛肉用沸水焯一下，切块。
2、起油锅，放油，放入葱姜，煸出香味放入牛肉，煸至牛肉变色，放入酱油、料酒、白糖及鲜汤，炖至牛肉熟烂，拣去葱、姜，加盐调剂口味。
3、加入土豆块，继续用文火炖至牛肉、土豆熟烂，调味即可。
【菜品特色】
牛肉酥烂，汁浓味醇，肥而不腻，营养丰富。
土豆烧牛肉怎么做才好吃
1、牛肉洗净后切成10厘米见方的大块，用清水浸泡2小时后捞出，再将土豆去皮洗净后切片；
2、炒锅烧热后倒入色拉油，待油热后放入丁香、八角、桂皮、姜末、葱花炝锅，炒香后将牛肉放入锅中翻炒，炒至牛肉的水分半干时加入绍酒、酱油，炒匀后即可关火，将牛肉放入沙锅中，加入切好的土豆片，掺入清水后大火烧开，改小火炖制40分钟，关火后再闷制30分钟，起锅前加入食盐调味即可。
在烹饪过程中一定要尝试着换不一样的佐料，因为不同的佐料会带来完全不同的风味，不过基本的配方是不该变得，土豆烧牛肉家常食谱菜谱的做法你学会了吗？