卤海鲜卤什么好吃？
我们这有个特色，叫醋椒鲤鱼，就是用醋和青椒还有剁辣椒来腌制新鲜鲤鱼，特别好吃！ 不知道你们那有没有这个吃法，可以参考一下 食材准备：活鲤鱼一条(大约一斤)，青红椒各一个，香菜适量、生抽250ml、陈醋400ml、白糖100g、胡椒粉30g、花椒粉30g、大料3个、桂皮一块；
具体做法： 1、鱼处理干净之后在鱼身两侧划上花刀，用生抽酱油、白醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮腌渍一个小时入味，然后把鱼冲洗干净滤干水分备用；
2、取一汤锅，倒入足量清水，把鱼放进去开火煮熟（锅里的水要没过鱼），煮到用筷子能轻易戳透鱼肉即可，千万不要把鱼煮老了就不好吃了哟~
3、鱼煮好之后捞出来冷却，然后加入切好的香葱末、蒜末、香菜末、青红椒丁，淋上适量辣椒油搅拌均匀就可以开吃啦~~ 酸酸辣辣，鲜嫩可口的醋椒鲤鱼就好啦，鱼皮Q弹有嚼劲，鱼肉细腻松软，连鱼骨都是酥酥的 再来一口，回味悠长……