馅料什么牌子好吃?

严子炫严子炫最佳答案最佳答案

广州酒家的核桃馅核桃饼很好吃! 外皮酥脆,包裹着大块核桃颗粒,微甜不腻,作为零嘴小吃,我一个人能吃完一箱(二十条)!不过这个包装比较一般了,像散装卖的很随意。

还有就是知味观的鲜肉灌汤包和虾肉灌汤包,价格不贵,皮薄滑韧,肉馅鲜嫩,一口咬下去,浓浓的汤汁充满整个口腔,超棒! 现在广州酒家,知味观这些都可以在网上买了,还是比较方便的。

之前买过的知味观鲜肉灌汤包 网上买的,包装还不错 我一直都觉得猪肉韭菜饺是最好吃的饺子馅,哈哈~ 这个是朋友推荐给我买的,叫作“吉祥馄饨蛋黄烧麦”,咸蛋黄的味道确实不错,烧麦皮也很筋道,就是我总觉得太干了,配不上“鲜美”这个名字。这个可以在超市买到,真空包装,袋上印有生产日期和保质期,还算新鲜~

以前总是买传统的中式糕点,这次买了知味观的流沙包,味道不错,值得回购 还有这个蛋黄酥也不错,里面带有整颗的海鸭蛋黄,不算很甜,喜欢甜食的一定爱吃~~ 之前看了《风味人间》,里面的海鲜烧麦好诱人啊,于是买了这份“海产汇”,配料足,虾米,牡蛎啥的都有,就是味道太咸了……

丘美婷丘美婷优质答主

要挑选质量好的馅料,要从外包装、食材、口感三点着手。

一、看外包装

质量过关的馅料,品牌知名度比较高,外包装上信息齐全(厂家的名称、地址、联系方式、生产日期、保质期、保存方法等应一样不差),打开后的包装具有真空压状态,无漏气现象,不粘手。

二、观食材

好的馅料,在外观上应无粘液无杂质。可将馅料解冻后试尝,好的馅料应具有该食材正常的口感,没有过多添加剂的感觉。例如:猪肉馅料应肥瘦均匀,咸淡适中,自然入味;牛肉猪肉混合馅料应有牛肉和猪肉的双重口感。

三、口感

做熟之后的馅料不可有牙碜现象和霉味,可检查馅料有无该食材应有的正常口感。若出现夹生、有外味等情况,说明馅料质量不过关。

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