家常金针菇怎么炒凉？
想要金针菇炒着不发艮，煮的时间不要太长，熟了就可以出锅了。还有就是要注意火候，不要煮太干了。
推荐一种做法：培根金针菇菠菜
做法：
1、将培根切片，菠菜洗净切段，金针菇切去根部洗净，葱姜切片
2、锅中做油，5成热时下入葱姜爆香，下入培根煸炒出油
3、下入金针菇炒匀，烹料酒，加盐调味（培根本身有咸度，所以盐要轻放）
4、再加入菠菜翻炒均匀稍微变软即可出锅。
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想要金针菇炒着不发艮，煮的时间不要太长，熟了就可以出锅了。还有就是要注意火候，不要煮太干了。
推荐一种做法：培根金针菇菠菜
做法：
1、将培根切片，菠菜洗净切段，金针菇切去根部洗净，葱姜切片
2、锅中做油，5成热时下入葱姜爆香，下入培根煸炒出油
3、下入金针菇炒匀，烹料酒，加盐调味（培根本身有咸度，所以盐要轻放）
4、再加入菠菜翻炒均匀稍微变软即可出锅。