吃土豆减肥要注意什么？
土豆是减肥食品，帮助排清体内多余脂肪，特别适合于产后、术后瘦身，这是如何挑选和食用土豆的关键。那食用土豆减肥有哪些好处呢？
俗话说：“轻身的食物最美丽。”当然最佳轻身食物非土豆莫属。土豆是公认的低热量、低脂肪减肥食品，的同时又不会产生过多的能量(即淀粉)。
1个中等大小的薯类(以带皮重量88克左右为佳)可以提供225千卡热量，只相当于大约一半量的面包。而又由于土豆含有丰富的纤维素，可以减慢人体对糖和脂质的吸收，同时，还能阻断肠内胆固醇的形成。
土豆食用方法多样，既可蒸、炖、烧、炒，又可炸、炸薯丁或烤薯。从比例上看，大约一半的人选择蒸或煮，其次是炖，再次是炒，最后是沙拉或泡菜。
吃土豆也要注意以下几点：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4。为了做出来的土豆饼味道更加的可口，我们将其压碎是为了延长其融化时间，使其更有利于口味的进入，同时增加了与空气的接触面积，提高了其化学反应速率。
一、土豆去皮。但是去皮的土豆不能隔夜，因为土豆去皮后，暴露在空气中的表面积大大增加，会使它的大量营养元素，尤其是维生素C，在氧化酶的作用下，很快会发生氧化。
二、拌入适量的鸡蛋清。这样不仅可以加快面团的变软，更好的入口，还有助于保持肉的鲜嫩。如果不喜欢鸡蛋清的，也可以放一点儿鸡肉渗进面包里，更香。
三、加少许奶酪粉。奶酪不但可以增香，还可以使面层起到膨化作用，制造出更多的气泡，使面包更加松软。
四、接下来，让我们把调和好的原料，抹在土豆饼表面，放入180度，烤制15分钟。