红薯丸子怎么做好吃？
1.准备一个红薯，削皮切块放入盘中，锅中烧水把红薯块放到蒸屉上大火蒸熟 2.蒸熟的红薯取出来用勺子压成红薯泥，加入50克糯米粉搅拌均匀，再分次加入30克的白糖，喜欢吃甜的可以多加点，搅拌至没有干面粉，然后下手揉成一个偏软的面团即可 3.揉好的面团移到案板上，搓成长条，切成等份的小面剂，再把小面剂整理成圆形，按扁备用 再准备一小碗糯米粉，把生坯全部都沾一圈糯米粉防止黏连 4.电饼铛预热刷油，放入沾有糯米粉的生胚小火慢煎，底部煎至定型，倒入半碗清水，盖上盖子焖炖五分钟，五分钟后开盖，底部微微焦黄就可以了 这个时候红薯丸子已经熟了，但是味道还是差了一点，我们可以再来调味，淋入一点番茄酱或者沙拉汁，增加香味，吃起来更美味！ 红薯丸子就做好了，外酥里糯超好吃，一口一个，香喷喷的下酒又下饭，喜欢的朋友快试试吧！
做红薯丸子的步骤并不复杂，关键是红薯的软硬程度和加粉的多少都要掌握好才行哦！另外在制作过程中可以加入适量的糯米粉，增加口感上的粘糯感、提升风味。如果感觉太粘手的话，可以适当加入少许的食用油，这样也能起到很好的润滑效果哈~ 【小贴士】 一、做这道红薯丸子时，建议选择红心的红薯来做，这样做出来的颜色会更好看一些； 二、由于红薯本身含水分比较少，所以制作起来很容易成型，大家不用担心会不成形而失去乐趣了啦～ 三、在做好的红薯丸子上撒一层糯米粉是防止粘连的好方法之一哟~~