知了怎么吵好吃？
1、将蝉放在清水里，让它们把肚子里脏的东西吐出来。（也可以不洗，但是脏啊！） 2、烧开水，把活蝉放进去焯一分钟左右，捞起。
3、用清水冲洗两遍待用。 4、热锅上油，油热后加入花椒和干红辣椒爆香。放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5、放入切好的蒜片和葱段，快速翻炒。 6、倒入处理好的蝉继续爆炒片刻即可出锅啦！
【小贴士】 1、在爆香葱段和蒜片的时候，千万不要炒糊了，这个步骤很重要哦~ 不然会很难吃哒～ 2、最好用小火，不然会把豆瓣里的营养成分炒没的。
晁鸿铭优质答主将知了洗一下，用花椒粉、精盐腌半个小时到一个小时（时间长一点咸味会更充分），控水，用五香粉、油炸，炸的过程中再滴几滴醋，熟了用漏勺捞出来控油就好了。
炸知了
材料：活的知了若干、精盐、花椒粉、五香粉、油、醋
1、将活知了晾一晾，干一些，放入精盐、花椒粉中腌30分钟左右，可以用手拌匀，使每只知了都能沾上味道。
2、将锅烧热放入油烧热，将腌好的知了逐个拣出炸，不要一次炸太多，等有8成熟时往锅里入一滴醋，待知了颜色变成褐色后即可捞出，滤油晾凉后撒上五香粉即可食用。
提示：如果买不到活的知了，干的知了也可以做，不过干的知了要泡四个小时以上，否则不好入味；如果想要吃麻辣味，可以将炸好的知了泡入麻辣汤里（汤是用麻辣调料粉、盐、水熬制的）；将炸好的知了泡在凉茶里味道也不错，不过比较麻烦。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！