茄子做饼好吃吗？
作为一个地地道道的云南人，很负责任的说，好吃的惨绝人寰.... 作为一个主食只有米饭的南方人（除了米饭我什么都不吃，面条饺子什么的压根不在我的食谱里），第一次吃到炸茄盒真的是人生的一劫，简直是人间美味啊。
记得小时候家里来客人了，母亲总会做这道美食，外皮酥脆满口香，里面软嫩咸鲜滋味无穷，就着大蒜吃那味儿才叫一个棒呢！ 小时候不懂营养价值这些，只知每次吃完一盘还念念不忘，直嚷嚷着还要再吃！（真是令人惭愧的吃货精神....）
后来离开了家乡外出求学工作，也尝过了许多各地的风味佳肴，却也始终觉得故乡的茄盒才是真正的美味，偶尔在异乡买回来自己烹饪，总觉得味道差之千里，不是差强人意而是差之万里.... 再后来回到老家，却惊奇的发现原来外脆里嫩的炸茄盒居然在街上比比皆是！（果然是家乡味道，连卖炸茄盒的都一个样！）
不过在外面吃得多了，也会心虚担心自己的肠胃是不是受得住，可一旦回去吃上一盘，所有的顾虑全都烟消云散，还是那个熟悉的味道，还是一样的让人欲罢不能。