羊肝羊心怎么做好吃？
1. 洗羊肝，切薄片（最好用凉水浸泡出血水）
2. 葱姜切片，八角、桂皮洗净
3. 热锅放油，油热后加入花椒和豆瓣酱爆香，然后放葱姜、八角和桂皮炒香
4. 倒入清水，大火煮开，放料酒和白醋去腥
5. 把羊肝放入锅中，中火煮约10分钟关火让汤汁自然冷却
6. 捞干净香料，挑出葱姜不要
7. 加入辣椒面、香菜、孜然粉和熟芝麻搅拌均匀即可食用 小贴士
1. 用凉白开水或清水浸泡出血水是必须做的步骤。这样能彻底去掉血水，做出的菜才会没有腥味儿~
2. 这道菜的做法跟火锅相当类似，所以不喜欢吃的膻味的童鞋请自觉跳过此道菜哦~~