1、准备材料 首先我们准备一个柠檬，把它清洗干净之后切成片状备用；然后准备一把白砂糖和两个鸡蛋，把白砂糖倒进碗里打散成糖水备用。
2、制作过程 接下来我们把柠檬片放进砂锅里面，加入半锅清水，然后盖上盖子用大火烧开，水开后转成小火慢慢地炖煮半个小时。在炖煮的过程中我们不停地搅拌，防止柠檬糊底。
3、完成！ 等到汤汁变成浓浓的柠檬味的时候就可以关火了，然后在汤里面加入白砂糖调一下味即可食用。
小贴士
1. 我们在切柠檬的时候要注意，因为柠檬的表皮很薄，如果用刀切片，很容易破。所以我们采用刀背来刮去柠檬的外皮。
2. 如果觉得冰糖或者白糖口味太甜，可以在最后加一点点盐进去，这样能更好的提鲜！ 注意：由于柠檬本身含有丰富的维生素，因此不需要长时间浸泡，用清水冲洗干净即可。
贡钰萱优质答主柠檬排骨汤
材料：柠檬半个，猪肋排500克，精盐3克，姜末5克，料酒3克，鸡精2克，鲜汤500克。
做法：
1、将猪排骨斩成3厘米长的段，放入沸水中焯去血腥味，捞出用清水冲洗净；柠檬去皮后切成小块。
2、净锅置火上，加入鲜汤、排骨、姜末、料酒烧沸，撇净浮沫后改用小火炖至排骨9成熟，再加入柠檬块炖至排骨熟透，用精盐、鸡精调好口味即成。
特点：排骨酥烂，柠檬清香。此汤具有生津止渴、化痰止咳的`功效。
柠檬鸡片汤
材料：鸡肉200克，火腿50克，冬笋50克，蘑菇50克，高汤750克，鸡蛋清2个，柠檬半个，精盐、味精各3克，料酒5克，胡椒粉2克，湿淀粉10克。
做法：
1、将熟火腿、冬笋、蘑菇分别切成薄片，然后与鸡腿肉分别放入盘内，撒上精盐、味精、胡椒粉，加入蛋清、湿淀粉拌匀上浆；柠檬切成小片。
2、净锅上火，加入高汤烧沸，下入火腿片、冬笋片、蘑菇片略煮，然后加入料酒、精盐、味精搅匀，撇净浮沫，最后加入鸡肉片煮熟，撒上胡椒粉，淋入湿淀粉勾芡，起锅装入汤碗内，再加入柠檬片即成。
特点：肉质细嫩，汤清味美。具有舒筋活络，芳香化浊的功效。
