泡姜芽好吃吗？
这个我有一肚子话说，因为今年是我们家种姜芽的第3年，第一年我们在山上挖了好多老姜（就是那种土里长出来的不是水里的那种），然后都拿来做姜汤了。后来才知道可以做姜芽的。 于是第二年我们用了一些方法，把那些老姜弄成了姜芽，结果真的很好吃！是那种脆脆的一根一根的。做法也简单。把老姜削皮切成片，在太阳下晒成干状，然后用开水烫一下，放在坛子里，加酱油等作料，密封起来大概半个月就可以吃了。
第三年我们又做了姜芽，不过这次我们是先把生姜削皮切成丝，用醋和酱油浸泡，然后晾干，再把辣椒和花椒炒熟放凉后和姜丝混合放在一起，最后撒上白糖拌匀就可以了。吃起来是又酸又辣开胃又下饭。 这个姜芽最好吃的吃法我觉得是拌饭。用新鲜的鸡蛋和米饭拌在一起，让每颗米上都沾上蛋液，然后下锅蒸熟，最后盛出来撒点葱花，滴几滴香油，香喷喷的。我一个人就能吃掉一大碗。