鸡肉怎么煮好吃？
我平时喜欢自己在家做鸡，简单省事又营养健康~ 首先说做法吧！ ①白斩鸡 白斩鸡的食材和调料都很简单。三黄鸡半只、葱1段、姜3片即可。没有过多的调味料，所以也避免了过多的调料会掩盖鸡本身的香味哦~ 下面我们来看一下详细的步骤： 一、首先将三黄鸡洗干净，然后放在盆中备用 二、准备葱段和姜片，然后将它们放在清水中浸泡，这样是为了让葱姜中的辛辣味道去除一些，留下浓郁的香味； 三、锅中加入适量凉水，将清理干净的三黄鸡放入锅中，加入泡好的葱段和姜片 四、盖上盖子大火将其煮开，煮开后转小火继续炖煮10分钟左右 五、10分钟后，关火不要打开锅盖，再焖20分钟 六、时间到后捞出，放入冷水中冲凉 七、最后切好装盘即可食用啦！
②柠檬鸡 接下来，给大家安利一个超级简单的柠檬鸡的做法哈～ 所需食材如下：鸡腿2个（约500g）、洋葱半个、香菜一小把、小米辣4-6根、大蒜3瓣、小葱2棵、姜1块、柠檬1/4个、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、鸡精半勺、食用油适量。 因为这个菜主要是靠柠檬提味，所以我用的鸡腿肉，大家可以根据自己的喜好选择鸡胸肉或者鸡翅哦~ 我家宝宝不喜欢吃太辣的，大家吃的时候可以根据个人口味适当多加些小米椒哟~
具体做法如下： 一、先制作料汁，碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、半勺鸡精、适量温水搅拌均匀待用; 二、把洋葱切丝、小米椒切段、香菜和香葱切碎、大蒜切片、生姜切片、一半的柠檬切片待用; 三、起锅烧油，油热下入切好的姜末爆香后再下入蒜片、洋葱丝炒香； 四、炒出香味之后下入鸡腿丁翻炒至变色，然后淋入两勺生抽上色； 五、翻炒均匀后撒入适量的盐调味，再把剩下的柠檬片放进去，翻炒均匀; 六、最后倒入事先调好的料汁拌匀，出锅前撒上些小米辣和香菜即可开吃啦~