1. 将西兰花洗净掰成小朵，放入淡盐水浸泡20分钟； 2. 捞出控干备用。（这一步很关键哦） 3. 锅内注入清水，水开后倒入少许植物油和几滴白醋，将西兰花倒入焯至变色后迅速捞出待用;
4. 胡萝卜去皮切片、青椒去蒂去籽切块； 5. 小葱切葱花，蒜切蒜末，红尖椒切碎待用； 6. 锅中注入油烧热，下葱段、蒜末、红椒碎爆香；
7. 再加入焯过的西兰花、胡萝卜片和青椒块翻炒片刻，调入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀入味即可食用啦！ 【小贴士】
1、 焯水时加少许植物油和白醋可以保持西兰花的色泽，还能更好地保留营养不流失哟~
2、 焯水后要尽快捞出不然很容易变色影响卖相哟~~
3、 西兰花不易炒久，否则会失去爽脆的口感
4、 调味时以清淡为主，不宜添加过多咸味调料
甄更朋优质答主这个我还没吃过呢哈哈！但是之前在超市买过，看包装应该挺好吃的，味道也挺不错的 不过这玩意太不常见了（虽然我是南方人吧）而且我们这边也没得卖。。。所以我就没做过╮(￣▽￣)╭ 但是我在网上看到过做酸辣汤的做法诶！
材料： 鸡蛋一个、豆腐一块、粉丝一把、白菜适量、葱一根、姜三片、胡椒粉一勺、醋3勺、酱油2勺、盐一撮 【做法】 1.先打散两个鸡蛋备用啦~
2.锅里烧水放点食盐把豆腐和粉丝煮熟~然后捞出来沥干水分~
3.热油锅爆香葱段和姜片然后把切好的葱花放进去一起炒啊～记得放盐和酱油进去哈
4.放入刚刚煮好的粉丝和豆腐继续一起抄一会儿哈～
5.倒进开水（或者高汤啊什么的）大火煮开就可以准备调汁儿了啊~~
6.往锅里倒入大概两勺白醋再加半勺糖和少许的胡椒粉还有一丁点儿老抽调成糊状~
7.最后淋上香油就好了=v=
