白芷煮什么好吃?
先放两张图镇楼,这都是我做的, 嗯,我就是这么喜欢白芷的…… 作为传统中药,白芷的主要功效是祛风除湿、消肿止痛、活血通络、散寒解表等。主治风寒感冒、头痛、牙痛、关节炎、痛风、肩周炎、腰肌劳损、腰椎间盘突出症等。 在做菜里放一些白芷,不仅可以让菜品去腥增香,还可以增加功效呢! 接下来推荐几个用白芷做成的美食,赶紧做起来呀~
1. 萝卜炖牛肉 准备材料: 牛腱子肉、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣椒、白砂糖、老抽、生抽、白酒适量。(其实我只放了盐、糖和酱油……因为其他东西都有……) 制作步骤: (PS:这是我买的牛腩,让店家帮忙剁成小块儿) 将切好的牛腩放入锅中,加入足量清水,大火煮开撇去浮沫后,加入葱姜蒜、八角、桂皮、红辣椒,转小火慢慢炖煮; 把白萝卜去皮切块儿待用; 锅中炖牛肉的同时我们来做一碗浇头,两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖混合在一起,调成酱汁; 等锅里牛肉炖至软烂时,下入切好的白萝卜,再倒入调好的酱汁,小火炖半个小时左右,至汤汁浓稠即可。 一锅暖身养胃又美味营养的萝卜炖牛肉就做好啦~
2. 黄焖鸡米饭(升级版) 准备材料: 黄鸡肉、土豆、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、甜面酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、五香粉适量。(因为我要做个精致的小女孩所以只放了这些……其他的都不放了……) 其实这个黄焖鸡米饭很简单,就是把所有食材放进砂锅,大火烧开小火慢炖就可以了。 但是为了让各位小仙女吃得健康又不胖,我准备了两个小秘诀。一个是少油少盐,另一个就是煎炒一下更入味哦~
第一步:先把所有调料放入碗里拌匀备用; 第二步:热锅冷油(多倒点油!),油热后放入葱花和姜片爆香,然后放入鸡肉快速翻炒出香味,接着倒入调好的酱料,继续翻炒; 第三步:锅内锅底留少许油,放入八角和桂皮,小火烘焙至出香味,然后将香料取出,放入提前泡软的香菇和土豆块儿,加少量开水炖二十分钟; 第四步:放入葱段和红辣椒翻炒均匀,就可以出锅喽! 一盘色泽亮丽、咸香扑鼻的黄焖鸡就做好了!来上一大块儿米饭拌一拌,啊~幸福感爆棚~
3. 美极虾 准备材料:大虾、葱、姜、香菜、生抽、醋、白糖、麻油、淀粉适量。 制作步骤: 大虾开背去掉虾线,用清水冲洗干净后沥干水分,装入碗中,调入少许食用碱,抓匀了腌制一会儿; 取一个小碗,加入适量生抽、醋、白糖、麻油调成汁儿备用; 锅内热油,七成热时下入虾仁炸至外壳变脆,捞起滤干油分; 锅中留底油,下入葱、姜爆香,接着倒入调好的料汁儿,煮开之后勾芡,最后淋上香油,撒一把香菜就完成啦! 外酥里嫩、鲜香味美,爱吃虾的小伙伴可千万不要错过哦~