生牡蛎怎么吃好吃?

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我吃过最好吃的生牡蛎,是广东湛江的葱油生蚝(当地叫葱花生蚝),是在一个路边摊花10块钱买的,好吃到泪流满面。 做法超级简单,新鲜生蚝(海水养殖的),洗干净外壳和里面分泌物,锅里下油,放几个葱段,爆香之后把生蚝倒进去炒,快熟的时候放一点盐、葱花就可以啦!!!超级鲜!!!

其实最普通的做法,也是最原汁原味的吃法,就是把生蚝放在铁锅里直接煎,稍微有点焦最好吃~ 我觉得最好的方式是,找一个铁板烧,把蒜蓉剁碎之后铺在铁板上,再把洗好的生蚝放在上面,烤一下,那味道~~不摆了~~~ 我们一家都非常爱吃海鲜,特别是我爸,平时拿鱼当零食吃。。。。所以家里常备姜蒜醋,用来拌螃蟹、虾、海蜇头都很棒。还有最简单的辣椒酱拌海带丝也是一绝。

我家做的最好吃的海鲜是大闸蟹,蒸蟹黄豆腐汤,或者煮年糕螃蟹锅都不错……大闸蟹一定要蘸着姜醋汁吃哦~~~~ 喜欢重口味的可以试试看这道菜【麻辣小龙虾】,真的是爽到爆啊,就是剥壳比较费手~ 喜欢海鲜的朋友来这里集合啦~分享你爱的海鲜做法,让我们吃到更多的海鲜美味吧!

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生牡蛎怎么做最好吃

生牡蛎是一道美食,牡蛎的吃法有很多,炸牡蛎,牡蛎汤,葱烧牡蛎,牡蛎粥,生食牡蛎,做法不一而足,各有各的特色和味道,那么生牡蛎怎么做最好吃呢?

生吃牡蛎,要选活的鲜牡蛎,将壳撬开后,去除内脏,用清水多冲洗几次,再用凉开水浸泡10分钟,然后加些碎冰,食用时蘸芥茉酱、蕃芫荽酱或番茄酱等即可。生吃牡蛎不但能保持牡蛎的营养成分不受损失,而且能增进人体的生理机能与性功能,起到强身健体的作用,很适合于老年人和性功能障碍者食用。

在煮牡蛎汤时,要先将牡蛎刮洗干净,放入开水锅中煮15分钟,加入调料稍煮即成。

用牡蛎做菜时,一般多做“油煎蛎黄”。其做法:先将蛎黄放入开水中快速焯一下,捞出,沥干水分。炒锅内放油烧热,加入蚝豉、葱白炒出香味时,倒入沥干后的蛎黄,烹入绍酒,加盐、味精,炒熟即可。

生吃牡蛎一定要注意挑选生长环境干净无污染的活牡蛎,如果不是太有把握,还是推荐熟食。

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