鲜磨炒什么好吃？
我是南方人，在我们那里有各种各样的炒法。 其中有一种炒法是非常特殊的，那就是——炒三丝。 这不是胡闹吗？明明是一颗土豆啊，怎么能叫“三丝”呢！ 是的，它就是用土豆、胡萝卜和香菜茎一起炒的。
首先把这三样食材分别切成细丝（这切菜工序可是讲究得很呐）。 然后下油锅爆炒。 放盐调味就可以了～ 是不是超级简单快手呀~ 这样炒出来的土豆丝，是透明的、爽脆的，而且带有丝丝回甜的味道，特别可口。
我们那里还有炒藕丝、炒绿豆芽等等，这些都是用鲜磨来炒的。 至于你说的“鲜磨炒什么好吃”的问题，还是让我这位南方人来回答吧哈哈哈~ 我们那里有很多野菜，像野蒜（春天有嫩芽时可食用）、鱼腥草、蕨菜等，这些野菜都是可以用鲜磨来炒着吃的。
不过要说最配鲜磨的，那还得是竹笋。 刚刚剥好的竹笋，用清水冲洗干净后，下锅煮熟，然后捞出来晾凉。 把鲜磨倒进锅里，加点油、生抽和白糖炒匀，再放进切好的竹笋，炒至入味就可以啦～ 我敢说，用鲜磨炒出来的竹笋，绝对是你从没吃过的好滋味！你被惊艳到的话，记得回来感谢我哦～