土豆叶有什么营养？
土豆叶味甘、淡，性凉。能清热利湿，消痛祛肿，《湖南药物志》：“捣敷绿矾毒疮，疮疖。”《湖南民间药物》：“解毒，利尿。治皮肤肿毒，白浊，黄疸，脚气，胃及十二指肠溃疡。”《闽东本草》：“清热，祛湿，消肿，止痛。”
土当归就是土豆叶，它有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的维生素C和硒元素。土当归具有清热利湿、消肿止痛、美容养颜、减肥降脂、延年益寿之功效。，并且产量极高，一亩地可产15000斤以上。 土当归可凉拌、炒、烧，煮汤吃等，其味鲜嫩、清脆、略苦，是一种营养丰富，风味独特的蔬菜。