中翅干锅怎么做好吃？
原料：中翅、洋葱、姜、大蒜、朝天椒、花椒、桂皮、八角 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒各适量 制作过程如下： 一、将鸡翅用水焯一下，捞出备用 二、洋葱切小块；姜蒜切片；朝天椒切段 三、热锅热油，爆香姜片、蒜片、红辣椒和花椒 四、然后放入所有配料炒几下 五、加入酱油、耗油、料酒调味 六、倒入鸡翅，加水刚好没过材料，小火焖煮40分钟左右即可~
小贴士： 1、我喜欢偏甜的口感，所以加了较多白糖。不喜欢吃甜的朋友可少放或者不放。 2、水不要加太少，要没过材料才行哦～因为后面会收汁儿！
阴瑶楠优质答主我做的这个鸡翅是甜辣口的，首先在锅里放少许油炒糖色（一定要小火！） 然后放入鸡翅、酱油和辣椒酱（不要辣椒面，因为辣椒面很细，容易粘锅，而且吃起来也没有嚼劲），加入开水煮一会让酱料入味了再加水淀粉收汁儿；
然后把水粉勾芡一下（如果味道还不够可以再加点儿生抽或者老抽提味） 然后盛盘就好了~ 我一般是在外面买现成的酱汁自己勾点儿芡，这样比较省事 希望对你有帮助啦～
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