羊肉饨什么好吃？
炖汤最讲究的是汤底，好的汤底是成功的一半。 一般我们在家里炖汤的时候，都会把食材里面的营养精华给炖出来并融入汤汁里，这样一碗汤就能达到营养丰富、鲜美可口的效果了。 所以我们要想让自己煲的羊汤味道更好喝，最关键就是要在里面加入合适的食材。 一般情况下，我们在炖羊汤的时候会放一些白萝卜和粉丝，因为这两种食材都特别适合炖汤，而且具有清热除火的功效，特别是现在天气越来越热，人们容易出现上火的情况，这个时候喝一碗羊汤再合适不过了。
除了放白萝卜以外，还可以放海带和豆腐一起炖，这样做出来的汤汁会更美味。 其实要想让羊汤更鲜美，还有一个小技巧，就是在炖汤的时候加点牛奶或者奶粉，这样既能增加香味，又能让汤汁更加白嫩。但是需要注意的一点是一般只建议放一小勺，否则汤汁的颜色会过于夸张。
当然，我们也可以往里面加一些中药材，像黄芪、当归都是非常适合炖羊汤的，不但可以让羊汤的味道变得更加诱人，而且还能起到很好的滋补效果。 现在市场上售卖的羊肉一般都是已经处理干净的，所以不需要再清洗一遍了，这样能让炖好的羊汤保持干净。 将所有的食材都准备好之后，接下来我们就要开始炖汤了。想要使羊汤更加香浓，一定要用小火慢炖，并且最好能够保证汤汁翻滚，这样可以有效地发挥食材的香味。如果实在没把握用小火炖一个钟头，那就多炖一阵吧。
在炖汤的过程中，大家还要记得及时撇去浮末，这样才不会使汤的口感变淡。