蒙面怎么做着好吃？
最近很火的蒙面火瓢牛肉~ 把牛杂和辣椒一起盖上盖儿，用最简单的烹饪方式做出一道最过瘾的菜！ 食材准备：牛杂、二荆条、小米椒、洋葱、香菜、大蒜、郫县豆瓣、泡姜、生抽、白醋、胡椒粉、芝麻香油
1. 牛杂洗净剁好备用 （我买的已经处理好的，只消剁成小块就可以了）
2. 二荆条切小段，小米椒切段，大蒜切片，泡生姜切丝，香菜切碎，洋葱切丝
3. 调酱：两勺豆瓣酱、一勺胡椒粉、三勺醋、四勺糖、两勺酱油、一勺香油调成酱料备用
4. 不粘锅热油，放入蒜片、泡姜片炒出香味后，加入牛杂翻炒片刻至断生，盛出备用
5. 另起锅不加油，直接下入洋葱丝大火炒至微黄变软后，下入所有辣椒和调料炒匀
6. 最后加入牛杂翻炒均匀就可以啦～ 最后撒上葱花、白芝麻点缀一下更好看了～ 又香又辣的蒙面火瓢牛肉就做好啦～ 一定要趁热吃喔～