老规矩，先上菜式。 食材：番鸭（小）一只、鲜香菇五朵、黄豆半杯。 佐料：葱三棵、姜三片、香菜一棵、老抽二汤匙、白醋一汤匙、生抽一汤匙、白糖少许、啤酒适量。做法： 1. 将整只番鸭洗净斩件待用；2. 干香菇用温水浸泡半个小时，然后清洗干净待用。
家常香菇炒油菜食材油菜200g，干香菇80g，辣椒片适量，蒜片适量，小葱适量，蚝油适量，鸡汤适量，酱油适量，淀粉适量，植物油适量。做法干香菇泡发洗净，油菜洗净、切成两段。鸡汤倒入锅中，加入蚝油、酱油、淀粉调成调味汁备用。油锅烧热，放入油菜大火煸炒断生，捞出。再放入香菇和辣椒、蒜片爆出香味。