老长沙口味的粉在长沙市内已经不多了，庆幸的是，在长沙县还有这么一家店，早上去吃，能吃到现做的原汁原味的长沙粉。 老板说，他们的辣椒和胡椒都是用的云南的，粉是湖南产的圆粉（跟广西柳州螺蛳粉用的圆粉是一样的），汤是牛骨头汤+肉丸汤做底，然后撒点葱花，放点醋，鲜得很！ 重点是这个辣椒拌粉真的很好吃！重辣！
食材准备： 菜花一朵，口蘑500g，酱油2勺，盐适量，白糖1勺，鸡精少量，玉米淀粉3g，清水40ml 制作步骤： 1、 口蘑洗净切片，菜花掰成小朵。（为了容易炒熟，可以将花菜用盐水浸泡10分钟左右。）2、 在碗中放入2勺生抽，1勺白砂糖，少许食盐和鸡精搅拌均匀待用。
“粉蒸”二字，把做法和口感都概括了。 “蒸”字指“用水煮熟”； “粉”字则是指“用米粉、淀粉等调味”。 所以“粉蒸”就是“用米粉/淀粉把食物弄湿（搅拌、腌渍）后蒸煮”的意思。 当然，这里说的只是粉蒸这种方法，可不一定意味着一定要做成菜。比如年糕、糍粑、发糕这些，都是直接用米粉加水蒸熟制成的点心。
用料 蛎皇 (海蛎子) 500g 小葱 4-5根 姜 2片 大蒜 3瓣 香菜 1棵 小米椒 4个做法步骤 1. 海蛎子清洗干净，小葱、香菜、大蒜、姜、小米椒清洗干净，备用； 用小刀刮去一部分的贝壳污质，再用清水冲洗干净（这一步可以处理得更干净一些）；2. 姜蒜切末，小米椒切圈，香葱和香菜切段，
咸肉、香肠是春节必吃的食物，家里会备上很多，但一直不知道怎么做好吃。今天分享了5道香肠的做法，有下饭菜，也有适合小孩子的菜，简单快手又美味，一起来看看吧~ 【蒜薹炒香肠】 食材准备：蒜薹300g、香肠200g、生抽1勺、食盐适量 做法： 1.蒜薹清洗干净，切成小段；香肠切片备用。
喜欢撸串的小伙伴看过来啦！ 在家做烧烤不用买烤箱，也不需要烤架，一个电饭煲就能轻松搞定！ 夏天到了，外面烧烤店烤得火热，我们在家也可以来一波烧烤局，喝着冰啤酒，聊着天儿，美滋滋~~ 用到的食材很简单——豆腐卷、鸡蛋、青椒（也可以换成玉米等） 豆腐卷切成小段，青椒去籽后切丝，鸡蛋打散成蛋液，
准备大米适量，清水淘净后浸泡20分钟 新鲜梭鱼去内脏后冲洗干净，刮出鱼肉，加少许盐拌匀后静置15分钟左右 鲜虾去壳留尾，加盐、胡椒粉、料酒腌渍片刻 泡好的米下锅煮至粥半熟时，放入鱼肉和虾 同煮开后，转小火慢慢熬煮 等到粥稠糯的时候，把切成小块的蟹肉放进去（我用的是冷冻的，