阳澄湖大闸蟹，又名清水大闸蟹。它和普通的螃蟹长得差不多，但是全身青灰色，多皱，很细皮嫩肉。 清蒸是大闸蟹最好的吃法之一。因为清蒸不改变大闸蟹原有的鲜味，能最大的保留其营养价值。 首先把大闸蟹清洗干净，肚子里的脏东西都要冲洗干净。 锅中加水，放入姜片、葱段和白酒去腥。上锅蒸制15分钟即可。
阳澄湖大闸蟹，又名清水大闸蟹。它和普通的螃蟹长得差不多，但是全身青灰色，多皱，很细皮嫩肉。 清蒸是大闸蟹最好的吃法之一。因为清蒸不改变大闸蟹原有的鲜味，能最大的保留其营养价值。 首先把大闸蟹清洗干净，肚子里的脏东西都要冲洗干净。 锅中加水，放入姜片、葱段和白酒去腥。上锅蒸制15分钟即可。