1、首先我们把买回来的骆驼蛋清洗干净，然后浸泡在淡盐水当中十分钟。 这里要注意的是，因为骆驼蛋本身是很嫩的，很容易破损，所以清洗的时候动作一定要轻！再一个就是千万不要用手去摸或者触碰，否则会弄脏，就不可以再卖相好看的端上餐桌了。
虾酱是广东、福建沿海地区的特产，用小虾腌制而成，味道咸香。除了作为佐餐的调味品之外，还可以用来炒青菜或做馅料。不过最经典的搭配还要属豆腐和空心菜。 首先来说一说虾酱拌豆腐的做法。食材准备：南豆腐（南方地区多用的豆腐类型）一块、小葱适量、香菜适量、辣椒面适量、芝麻适量、花生碎适量、白芝麻适量。
本人在平定待过两年，对平定的饮食还是有点了解的。 首先平定是有很多小吃店的，比如南大街的“小任羊肉”、“老白羊肉”、“老段涮肉”；东大街的“五州牛肉”（这家店已经搬到新景花园了）；南关的“小肥羊”；还有中心广场“石磨坊”，以前是喝豆浆的好地方。
这题我会！ 作为一个在四川生活了四年，爱吃爱耍的正宗川娃儿，虽然不常做腊肉，但确实知道如何让这道美食增色不少~ 想要让腊肠/腊肉变得更好吃，只要记住这三步，包你做得味道一绝！ 1、清洗 做腊肉第一步一定是清洗干净，不然后面炒出来又臭又咸。