夏天是吃猪手的季节啊！ 做卤菜这么多年，我发现夏天买猪手的人家最多，冬天反而比较少。 人们夏天爱买猪手来做卤菜主要是因为夏天天热没胃口，而猪手这种食材脂肪含量高，又属于饱腹感强的食物，适合在夏季食用。 而且用猪手做的卤菜色泽诱人、口感软糯、味道醇厚，非常受消费者的喜爱。
作为在桂北长大的我，对桂林的米粉再熟悉不过了。 先给大家看几张图吧，这是我家楼下的米粉店，已经倒闭了。。。 还有这家，也倒闭了。。。 以及还在营业的，据说是最具特色的“刘老板”。 没错，这三个都是我在广西大学附近拍过的粉店，当时就想着，如果有个知友来到南宁的话，我带他去吃！