1 「头牌」 「皇牌」这个牌子，可以说是广东人心中酱油的「头牌」了！味道纯正鲜咸，用来拌饭简直一绝。
2 老字号 李锦记 提到李锦记，肯定要提下它的招牌产品——李锦记辣椒酱。不过我最喜欢它家酱油的味道。
3 三字头的 「海天」、「鱼生” 小时候家里就经常买这俩牌子的酱油，那时候条件有限，都是直接买最便宜的！所以记忆中这俩牌子的酱油味道都差不多，现在长大了，有条件了，还是会专门买这两个牌子！
4 「鹰唛」 这个是朋友推荐给我的，说很好用，便宜大碗。果然没让我失望呀~
5 「厨邦」 其实我最开始买的是它的生抽，但是觉得颜色太淡，后面买了它的老抽，哎，还是感觉颜色好浅……不过用来做海鲜焖锅很不错。
6 「千禾」 这个牌子也是最近被种草的，在超市看到就有买，回来一试，还真不错～就是味道有点不一样，不是特别咸，很适合搭配清淡的食材食用。
温东煜优质答主生抽和老抽是两种基础酱油，生抽偏淡，而老抽色浓，烹调用途各有不同，生抽炒菜好吃。但是买酱油别光看颜色，营养、健康等指标，其实差异很大。
酱油分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油指仅采用氨基酸、糖、醋、醇等呈味物质为原料经发酵、灭菌、配制等工艺生产的成品酱油。配制酱油是指采用酸水解植物蛋白(如黄豆)、食品添加剂等原料经调配、灭菌后生产的成品酱油。
专家介绍，就营养和口味而言，酿造酱油更好。但两者相差不大，正常情况下，配制酱油也可多吃。目前市场上的酱油一般都为酿造酱油，如果购买到配制酱油，可在瓶身上找到提示。
不同酱油营养有区别最主要是氨基酸含量差别大。氨基酸是构成人体蛋白质的营养成分之一，酱油中氨基酸含量越高，其鲜味越容易被人体吸收。一般来说，生抽氨基酸态氮含量大多在0.8克/100毫升左右，老抽大多在0.7克/100毫升左右，儿童酱油大多在0.4克/100毫升左右。而国家优质酱油氨基酸态氮含量的标准为大于等于0.8g/ 100mL。
生抽和老抽区别在于制作工艺不同，生抽偏淡，而老抽色浓。建议生抽炒菜好吃，老抽做红烧菜。儿童酱油大多是打着少盐旗号的调味品，不建议给孩子多吃，最好还是以成人酱油为好。
