2.准备食材，泡萝卜一条、泡姜一块、干辣椒一把 3.把切好的三样放入锅中，倒入适量清水 4.大火烧开后转小火煮10几分钟关火让香料的味道渗透到水里
5.把白萝卜或者胡萝卜切成薄片备用 6.锅中烧水，水开后放入切好的白萝卜或红萝卜片，少许精盐，煮熟后捞出沥干水分
7.把沥干水的萝卜片放入泡菜坛中，倒入调好的汤汁和切好的酸菜，盖上盖子，两天后即可食用了 小贴士 如果没有泡菜坛可以用密封盒代替，我就是这样做的，效果一样棒哦！ 如果喜欢吃辣可以放些小米椒进去一起煮。 没有泡姜可以用新鲜嫩姜代替，味道也很棒的！ 这种吃法我已经吃了十几年了，又简单过瘾，你值得拥有………
寇少鹏优质答主泡菜炒饭
用料：米饭一碗、鸡蛋1个、四川泡菜、小葱、盐适量、鸡精少许。
制作方法：
1、泡菜切碎，葱切葱花，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入少许食用油，油热后倒入蛋液炒熟。
3、倒入泡菜继续炒，根据口味倒入适量的盐和少许鸡精。
4、倒入米饭，翻炒至上色均匀。
5、撒上葱花。
6、炒匀就可以出锅了。
泡菜炒粉条
用料：粉条、四川泡菜、五花肉、小葱、盐、鸡精、食用油、蒜瓣。
制作方法：
1、肉和泡菜切丝，葱切葱花，粉条用温水泡软备用。
2、锅中倒适量的油。
3、油热后放入五花肉煸炒。
4、五花肉煸炒出油后放入泡菜、葱白和蒜瓣炒一分钟。
5、放入粉条，根据口味加入适量的盐和鸡精快速翻炒。
6、炒至粉条上色均匀后撒上葱花炒匀就可以出锅了。
