超爱吃慕斯，各种口味的慕斯，不过坚果味的还没有吃过。 先来一张成品图，其实还配了小饼干一起吃的~ 做法也很简单啦~把需要准备的材料都准备好，就开始做咯~1、烤箱预热5分钟，上下火170度2、鸡蛋分离，蛋清中加入糖和盐搅打至湿性发泡（就是筷子能拉出细丝）3、蛋黄加入酸奶、牛奶、油搅拌均匀4、筛入低粉，
作为一个在餐饮行业摸爬滚打多年的厨子，我觉得我应该可以回答这个问题。 怎么挑选新鲜蔬菜？ 这个简单，你看蔬菜的表面有没有粘液，有没有虫眼（如果有虫眼也不要紧，用盐水泡一下就可以了）。另外就是看颜色，比如青菜，绿得鲜艳的一定比绿得不鲜艳的青菜要新鲜。怎么判断新鲜猪肉？ 这个就简单了，直接看看就好了。
第一次在知乎上发自己的做菜过程，请大家多多支持哈！ 首先说下调料，我用的酱油是海天草菇老抽和海鲜酱油（颜色比较淡），豆瓣酱是自己做的(两瓶面酱一瓶辣椒)，糖和味精不用说了吧…… 然后开始做，先把米洗好放入电饭煲中加水按煮饭键（这里水的量自己控制，我一般是没过米一半左右的水，如果水多了，
香菇是菌类里经常出现在家庭餐桌中的，它的吃法很多，味道也很好。比如炒、焖、炸、涮等等，不管怎么吃都很好吃。 不过，很多人在做香菇的时候有个误区，就是喜欢把香菇直接下锅炒。其实这样的做法是不对的，因为香菇中水分的含量很高，直接炒容易腐烂变质，另外也会流失大量的水分和营养物质。
清补凉糖水！ 清补凉，可能是很多广州人的糖水启蒙，也是我小时候最常吃的甜品之一。用料非常简单，但做法比较麻烦，需要小火慢慢煲制，才能将食材的美味发挥到极致。 用新鲜的椰浆、牛奶和鸡蛋做原料，加入薏米、花生、扁豆、淮山、银耳等配料一起炖2-3小时，直到所有食材都软化并充满椰香，就制作完成了！