食材准备： 猪心，大白菜，葱、姜、蒜，泡辣椒，盐，味精，酱油，白糖，醋，胡椒粉 具体做法： 1.把猪心洗净切成薄片；大葱斜着切片；生姜切丝；大蒜切片；干辣椒切成马耳朵形；豆瓣酱剁碎待用。
我是北方人，在我们这儿，有吃烤鸭的习惯，所以鸭子的做法很多都是和烤鸭有关的。我总结了一下，做烤鸭或者类似烤鸭味道的鸭肉，可以分三种情况： 用烤鸭的鸭架、鸭子或者鸭汤做菜； 用烤鸭的余料——烤鸭渣（烤鸭剩下的碎末）做菜； 直接用新鲜鸭肉做菜 。下面分别说一说这三种情况的做法。
食材准备： 猪心，大白菜，葱、姜、蒜，泡辣椒，盐，味精，酱油，白糖，醋，胡椒粉 具体做法： 1.把猪心洗净切成薄片；大葱斜着切片；生姜切丝；大蒜切片；干辣椒切成马耳朵形；豆瓣酱剁碎待用。
我是北方人，在我们这儿，有吃烤鸭的习惯，所以鸭子的做法很多都是和烤鸭有关的。我总结了一下，做烤鸭或者类似烤鸭味道的鸭肉，可以分三种情况： 用烤鸭的鸭架、鸭子或者鸭汤做菜； 用烤鸭的余料——烤鸭渣（烤鸭剩下的碎末）做菜； 直接用新鲜鸭肉做菜 。下面分别说一说这三种情况的做法。