要说最好吃的五花肉，自然是北京烤鸭的鸭皮了。 不过说老实话，这道菜我很少吃，主要是价格有点小贵……但要是论如何烹饪出美味的五花肉，倒是可以谈一谈自己的看法——毕竟自己也是做厨师的嘛~1、五花肉的做法很多，比较常见的就是回锅肉、东坡肘子等，还有最近很火的梅菜扣肉。
以前在蒙古大草原上工作过，那里盛产小肥羊、骆驼肉和驴肉。说起这驴肉来可就有的说了！ 我们通常的吃法是清炖，也就是白水炖了吃。当然也可以放些生姜、大葱、八角和盐等调料品。这样的做法能最大程度保留住羊肉本身的鲜美滋味儿。
姜含有丰富的挥发油、姜辣素、树脂以及浸出油等多种营养素，具有发汗解表、温胃止呕、健脾暖胃等多种功效。经常饮用生姜水，可以有效缓解感冒初期出现的发热、畏寒、头痛、全身酸懒等症状，同时对于脾胃虚寒引发的胃痛、腹泻、恶心呕吐等症状也有较好的缓解作用。