凉拌油豆皮怎么做好吃？
准备材料：黄豆皮300克、香菜1棵 调料：色拉油适量、食盐5克、味精2克、白糖4克、香油少许、花椒5粒、桂皮1块、八角1个 做法步骤： 把干豆腐用水煮五分钟，捞出晾凉切丝，香菜切段备用 热锅入油，放入花椒、大料和桂皮炸出香味来关火 将花椒、大料和桂皮捞出放在案板上碾碎备用 再将花椒、大料的碎末与白糖搅拌均匀待用 将碾好的调味料放入碗中，加入味精、精盐搅匀成调味汁待凉后浇在切好的干豆腐上 最后放上香菜段淋上香油拌匀即可 一道鲜香美味的凉拌豆皮就做好啦！
注意事项：
1. 在食用前用冷水或冷开水浸泡1小时，再洗净后切薄片，吃起来口感更佳哦~
2. 如果不喜欢香菜的朋友也可以不放的哦～ 3. 我个人喜欢吃偏辣一些的所以加了辣椒油在里面，喜欢清淡的朋友可以不加。