电饭煲鸡，有饭，有汤，有肉，营养美味又省事！ 适合上班族的简单快手菜~ 小时候经常看妈妈用砂锅炖鸡汤喝，味道一直记忆犹新，用的调料很少，却特别鲜香。 用电饭锅来做这道鸡汤，其实非常简单。 食材：三黄鸡半只、山药一段、胡萝卜一个、香菇八朵 调料：葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、白糖各适量 做法如下：
1、准备所需食材，三黄鸡洗净剁成块（可以请摊主帮忙处理），香菇提前用清水泡发，胡萝卜去皮切滚刀块，山药去皮切块；
2、锅中放入足量清水，加入八角、桂皮、香叶和花椒，大火煮开后转小火焖30分钟；
3、加入三黄鸡、葱姜、干辣椒、生抽、老抽、糖继续小火煮约15分钟；
4、加入香菇、山药和胡萝卜，继续小火炖煮约半小时即可。 根据个人口味，还可以适量添加盐调味。 完成啦！一碗香喷喷的电饭锅鸡汤就做好啦！是不是很简单呢？快给自己和家人做这道滋补佳品吧！
危涵蔚优质答主电饭煲鸡做好吃的关键在于一个简单的公式：配料丰富，烹饪时间适中，口感鲜美。以下是具体的做法：
所需材料：
1. 鸡一只，约1000克，建议选择嫩鸡，口感更佳。
2. 生姜适量，切成片或者丝。
3. 葱适量，切成段。
4. 香菜适量，切成段，用于收尾。
5. 蒜瓣适量，拍碎备用。
6. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香料（如八角、桂皮、香叶等，可选）、食用油适量。
步骤：
1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和多余脂肪，然后在水中烧开后放入鸡，加入几片生姜，煮2-3分钟去腥味，然后捞出备用。
2. 电饭煲内加入少许食用油，预热。
3. 加入拍碎的蒜瓣，生姜丝，炒香。
4. 加入鸡块，将表面的蒜姜擦掉，这样更去腥味。
5. 加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐水，还有香料（可选），把葱姜铺在鸡块上。
6. 加入适量热水，将鸡肉完全覆盖。
7. 电饭煲选择煮饭模式，耐心等待。
8. 烹饪完成后，断电，静待一段时间，让鸡块更松软。
9. 最后加入切好的香菜，翻煮一下，出锅即可。
这样一锅美味的电饭煲鸡就做好了，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，配料丰富了整体的口感。享用吧！
