冰岛海参怎么做好吃？
最近买了两只冰岛海参，不知道怎么制作，求大神指点！ 可以这样做： 原料：冰岛海参4个、小米2把（约100g）、紫米2把（约100g） 大米适量 调料：盐3g、糖5g、香油3ml、生抽6ml、清水适量
做法： 1.准备两个碗，分别盛入小米、紫米，加入清水浸泡30分钟。
2.将泡好的米粉滤干水分备用。
3.处理海参：海参表面用刀划上花纹后，放入蒸锅大火蒸5-8分钟至熟透。
4.待海参冷却后，用刀将其切成薄片。
5.取一个干净的小碗，调入适量的盐、糖、生抽和香油搅拌均匀成酱汁。
6.将切好的海参片倒入浸泡过小米的碗里，淋上调好的酱汁，上面盖一个盘子，压紧实了焖30分钟左右即可。
小贴士： 这道小米海参粥有健脾养胃、补肾益精、补血安神的功效。如果晚上睡不着觉、半夜惊醒、盗汗或者手脚心发热的话，可以试试这个方法——每晚睡前喝一小碗就行了。 不过要注意的是，初次食用海参应少吃一点的，一天不要超过一只，下次食用时再适当增加数量。因为海参富含蛋白质，一次食用过多有可能引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适。
冰岛海参炖鸡的做法：
鸡肉800克、冰岛海参300克、生姜5片、红枣2个、葱1段、料酒1大勺、盐少许。冰岛海参浸泡两小时左右，清洗一下控干水分。鸡肉斩块，冷水下锅焯烫一下去掉血沫杂质，捞出控干水分。炒锅里放油烧热，爆香葱段和姜片，下入鸡肉翻炒。
烹入料酒炒匀。加入足量热水大火烧开。转入炖锅里，再放入冰岛海参和红枣，大火烧开，转小火炖四十分钟。出锅前撒盐调味。
冰岛海参百合蒸鸡腿的做法：
冰岛海参4只、鸡腿2只、干百合20克、枸杞15粒、红枣5颗、姜5片、盐2克、糖1克、胡椒粉少许、生抽5克、料酒5克、淀粉2克、花生油3克。干百合洗净，红枣和枸杞用水泡发。鸡腿用叉子扎些小孔，以便入味。鸡腿加入盐、糖、淀粉、生抽、料酒、胡椒粉和花生油，抓匀后腌制30分钟。将姜片、百合、红枣和枸杞放入腌制鸡腿的碗中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的辅料全部倒入盘底。将腌制好的鸡腿放入盘中，放入提前烧开的蒸锅中，大火蒸8分钟后关火，然后利用锅内的余温焖5分钟后打开锅盖，再大火蒸3分钟。蒸好后将冰岛海参码放在周围即可。
