烙烤怎么做好吃?

伊晓雨伊晓雨最佳答案最佳答案

先上图,我家常做的三种烙烤——葱油饼、千层酥饼和鸡蛋煎饼 先说最不常见的千层酥饼吧。做法超级简单,但是非常考验面粉的筋性。 500g高筋面粉里面加3g盐、5根香葱切成葱花后一起放进面包机里搅拌成面团(不用加水)。

盖上面包机盖子启动程序,做成光滑且不易破的面团。

把大面团平均分成12个小面团,取一个揉圆按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从一边开始卷起来,卷到中间位置时一定要卷紧一点。全部擀好以后静置15分钟。

在擀好的薄牛舌上刷上一层植物油或沙拉酱,再撒上少许白芝麻(这样会看起来更加诱人~)

烤箱预热190度,进烤盘上下火中层烘烤15分钟左右至表面上色即可。

我用的烤箱是长帝CKF-25B,温度和时间仅供参考,具体要根据自家烤箱脾气来调整。 烤制过程中记得给饼干翻个面(背面也要上色均匀才行呢!)

做好的千层酥饼凉透后会变得硬邦邦的,可以用塑料袋密封好放冰箱冷藏保存,随吃随拿。配茶或是牛奶都很不错哦~

包仲浩包仲浩优质答主

电烧烤炉上面可以做成煎锅、火锅底锅、烧烤。

火锅底锅最好用锅具接水,否则会污染烧烤盘。

烤肉类食物最好用油纸或锡纸,用烧烤盘直接烤容易出焦味,不容易清理掉。没有油纸的话,锡纸也可以,自己用铝箔纸(就是平时包食物用的)也可以。

烤串串可以用烧烤盘下面接一个接渣盘,也可以直接放到烧烤盘上,最好用竹签做串串,钢签可能对烧烤盘造成伤害。

烤熟的食物放在保温板上,保温板是按温度感应发热的,食物放在上面会保温,不会继续加热。

烧烤盘烤过之后的油脂(不是炭灰)可以通过接渣盘的开口处倒掉,炭灰等冷却之后清理。

清洁的时候,可以用厨用纸巾粘点洗洁精擦清洗,再用干的厨房纸巾擦干。不可用金属丝球洗刷(用百洁布之类的海绵也是可以的)。

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