什么菜辣的好吃？
我我我！这题我会！ 我最爱的蔬菜就是辣椒啦，从小到大都是如此。 虽然爱吃辣的辣椒但是我不怎么吃辣的食物（对，我就是那种无辣不欢的假麻假辣星人） 因为我胃不好，医生嘱咐我的饮食中是不能出现过多辛辣食物的，所以我就只能吃吃小辣椒、剁椒这种微辣的食物。 不过，我找到了一个替代辣椒的美食 那就是——泡椒！ 用泡椒代替辣椒做菜简直不要太开心！ 分享几道我用泡椒做的美食吧~
第一道：泡椒牛蛙 这道美食是用我超爱的泡椒和牛蛙做成的，蛙肉的鲜嫩加上泡椒的酸辣，一口咬下去就超有食欲！ 准备材料：牛蛙500g、泡椒120g、小米椒3个、葱蒜适量 第一步：牛蛙处理干净斩块放入碗中，加入一勺胡椒粉、半勺盐抓匀腌制一刻钟 第二步：小米椒切圈、泡椒切丁、蒜切片备用 第三步：锅烧热倒油，下入泡椒和一半的小米椒炒出香味 第四步：倒入牛蛙快速翻炒至变色，加半碗清水煮开 第五部：加入适量生抽、老抽、白糖调味，再倒入切好的葱姜蒜末煮片刻就可以出锅啦 第二道：泡椒凤爪 说起鸡爪很多人都觉得它是垃圾食品，其实用泡椒来做美味可是很不错的哦～ 而且自己在家做泡椒凤爪很方便，用料也很健康。 准备材料：鸡爪500g、泡椒100g、小米椒4个 大料、花椒、香叶、桂皮、白醋、白糖适量
第一步：鸡爪冲洗干净后去掉指甲，用清水浸泡出血水 第二步：锅中烧水，加入两片生姜、少许大料、花椒、香叶和桂皮，再把鸡爪放进去煮8分钟左右熟透 第三步：把煮熟的鸡爪浸泡在调好的酱汁里面，盖上盖子让它们充分入味，最少要一个小时。期间可以尝一下味道，根据个人口感来调整酸甜辣的程度。
第四：把泡好的鸡爪捞出来沥干放到冰箱冷藏两个小时，这样口感会更好 吃的时候拌上小米椒圈就更加美味啦～ 酸酸辣辣的口感真的超级开胃！
第三道：糖醋泡萝卜 用泡椒做的甜品你吃过吗？这款糖萝卜简直就是夏日解暑神器啊 既清爽又好吃还便宜，爱了爱了～ 准备材料：白萝卜一根、泡椒半个、柠檬半个、冰糖20g、白醋50ml 第一步：把白萝卜清洗干净去皮然后切成薄片状 第二步：把切好的萝卜放到干净的容器里，撒入两小勺食盐，搅拌均匀了，让它泡发一会儿 第三步：趁着泡发的时间我们来制作汤汁。锅里加适量清水，放入冰糖煮至融化，再倒入白醋煮开关火晾凉 第四步：腌制的过程是至关重要的，这一步做好了，泡萝卜才会爽脆可口。首先往容器里挤入适量柠檬汁，再用筷子夹住泡椒，用力挤压出里面的汁水淋到萝卜上面 第五步：待所有食材入味了就可以装盘享用了 泡萝卜脆嫩爽口、酸甜开胃，一口气能吃好几个呢！