榴莲芝士披萨好吃吗？
榴莲芝士披萨好不好吃在于两个点，一个是在于榴莲好不好吃，另一个就是芝士有没有加足料了 有些人很讨厌榴莲的味道，觉得闻着臭吃着更臭，所以很多人不喜欢吃榴莲。但其实榴莲的香气是有区别的，像龙猫Diy餐厅在烤制的过程中会让榴莲本身的味道跟黄油还有面粉一起融合进面饼里，烤出来的披萨味道是香而不冲的。而有些披萨店为了掩盖榴莲的味道会用非常甜的奶油或者牛奶来制作面团，这样虽然尝起来口感会很棒，然而味道却是甜的发腻。如果是你想吃的甜口可以试试~
除了榴莲本味以外，榴莲披萨好不好还取决于里面的芝士是不是够多！ 有的店家会在面饼上铺满满的榴莲然后再放上一层厚厚的马苏里拉芝士，这样的搭配不仅吃起来腻得慌，而且价格也是很贵啊！（毕竟用料这么豪横） 而一些比较贴心的商家就会在面饼上先铺一层奶黄色的马拉斯奇诺芝士然后放上切好的榴莲块，再盖上一层新鲜的马苏里拉芝士。这样吃起来味道是一层叠一层的，层次分明又超级过瘾！ 如果是我自己在家做的话我会选择直接用榴莲肉+牛奶+马苏里拉芝士炒制成馅儿然后用勺子舀着吃哈哈……不过这样炒制的馅料比较容易碎，建议直接买已经炒好备用的馅料会比较省事。 我之前有试过自己做榴莲披萨，按照这个配方做出来的披萨饼皮酥脆薄厚适中，裹着榴莲馅儿吃一口下去咸香甜润，真的是绝了！
榴莲被很多人称为“果中之王”，其味道独特，而且营养价值特别高，具有壮阳补肾、补脾止泻的功效，而芝士含有乳酸钙，可以促进新陈代谢，两者搭配在一起做成比萨，口味浓郁独特。
这款榴莲芝士披萨，由于使用了自发粉，制作工艺非常简单，既不揉面排气，也不整形发酵，制作起来非常容易，连做披萨的最基本功都不会，照样可以做出这款美味披萨！
所需食材：榴莲一块、芝士300克、披萨酱30克、自发粉150克、清水75克、比萨草5克、马苏里拉100克、玉米粒适量、青豆适量、黄油10克、白糖10克、马苏里拉一份、黄油适量、清水5克、白糖10克。
制作步骤：
1、准备好比萨酱和熟的玉米粒和青豆。
2、榴莲去壳，取40克肉备用。
3、自发粉、清水、糖、黄油加入大盆之中。
4、搅拌均匀之后揉成面团，用保鲜膜盖上醒发一旁备用。
5、芝士切成0.5cm厚的大片。
6、锅里放入5g黄油、5克清水和10克白糖，大火煮开，放入芝士不停地搅拌，直到芝士全部融化成芝士酱。
7、再放入比萨草拌匀。关火。
8、醒好的面团放在刷了油的烤盘上，用手按扁。
9、用叉子在面皮上叉些小孔，防止面皮在烤制过程中鼓起气泡。
10、酱料提前舀上一些备用。
11、酱料均匀涂在面皮上。再放上一片马苏奶酪。
12、榴莲泥和玉米青豆上面，再放上一片芝士。
13、烤箱预热200度。放在烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
