剩下的糯米怎么做好吃?

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剩下糯米怎么做好吃?那当然是要做成糯米糕啦! 软糯Q弹,香甜适口,做法还简单,厨房小白也能轻松get~喜欢甜食的同学可千万别错过! 准备食材:

100g糯米粉、50g白砂糖和少许食用油。 小贴士:

1. 用清水浸泡糯米时,记得要勤换水,以防变质;

2. 和面的过程中如果感觉太干,可以适量添加清水;

3. 上锅蒸之前,可以在面团上薄薄的刷一层食用油,这样会更加柔软蓬松且容易熟。

开始制作: 1. 将泡好的糯米沥干水分后放入碗中,加入白糖和油拌匀;

2. 把拌好的糯米放到容器中,压紧实一些,然后用保鲜膜盖住容器口,放在锅里大火蒸半小时就可以了。 是不是超级简单~趁热吃口感最佳,软软的一颗,带着丝丝清甜的麦香,连吃几个都不觉得腻呢!

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主料:糯米200克

辅料:南瓜100克、水发香菇50克、生姜1块、大葱1棵、花椒油10毫升、辣椒油15毫升、蒸鱼豉油15毫升、生抽25毫升、食盐5克

1、备好材料

2、糯米洗净泡8小时或一夜

3、南瓜、香菇洗净

4、南瓜蒸熟,加入少许的生抽擂成泥

5、香菇、姜、葱洗净后切碎,热锅倒油,加入香菇、姜、葱炒出香味

6、倒入半碗水(或者鸡汤更好),再将擂好的南瓜泥倒入拌匀,煮几分钟至汁水浓稠

7、将南瓜香菇汁浇在泡好的糯米上拌匀,装盘,上面撒上切好的葱花

8、入蒸锅,大火蒸20分钟

9、蒸好后,淋入花椒油、辣椒油、蒸鱼豉油、食盐即可。

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