冰糖莲子怎么煮好吃？
“荷莲一身宝，秋藕最养人” 秋天是莲藕的季节，尤其是湖南的藕，白白胖胖，又滑又粉，炖汤、炒食都好吃。 用藕来做道糖水吧！润肺养颜，最适合这个干燥的天气了~ 食材很简单，就是新鲜的藕和冰糖哦～ 先将藕去皮，清洗干净后切成薄片备用。 然后烧一锅开水，水开后将切好的藕放入锅内焯水，捞出过一下冷河（这一步可以去除藕的部分淀粉，煮出来的汤清澈）。 然后准备一个砂锅，加入冰糖，不要太多哦，一小块就可以了，因为后面还要加清水呢。 把焯好水的藕放入锅中，小火慢慢炖煮一个小时左右就可以啦~~
这样一碗甜滋滋、粉粉糯糯的冰糖莲藕就做好咯！你被馋到了吗？ 除了直接吃，你还可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏两个小时再打开，那口感更是棒棒哒！ 喜欢甜食的可以加点红豆粉一起炖啊，更香醇软糯哦……
冰糖莲子怎么煮最好吃，其实方法很简单，将材料准备齐全后，按步骤给它做下来就可以很容易的做出来，做出来的冰糖莲子具有养颜润肤，养心安神，祛除湿气，降血糖血脂等作用，下面我们看看冰糖莲子怎么煮吧。
所需食材：
莲子200克、冰糖适量、清水适量
制作过程：
1、把莲子放入清水中浸泡3个小时左右，这样可以使莲子吸足水分，加快煮制的时间。
2、将浸泡好的莲子放入锅中，如果喜欢汤汁浓一些，就可以放适量的水，喜欢莲子多一些，水就少放一些，然后放入适量的冰糖，大火煮开。
3、煮开后转小火，慢炖半个小时，莲子基本就都开花了，这个时候就可以关火，放凉后就会越来越黏稠，然后放入冰箱冷藏，取出食用的时候，可以加入少量的坚果碎，这样会更加的美味和营养。
