王八炖鸡怎么做好吃？
我吃过最好吃的甲鱼，是多年前在广州一家普通餐厅里吃的。那时候和师兄在一起，他带我去尝美食，说这家店的烧鹅味道很好，我就点了 ，果然好吃到爆！ 后来我们又在同一个餐厅点了一些河鲜，其中就有王八（俗称鳖），师傅先拿来让我们看，说是新鲜刚运过来的，我看它通体绿油油的很讨喜，就点了。没想到这一吃，竟成了此生难忘的味觉体验。 这只王八虽不大，却极其鲜嫩，肉很厚，但很容易入口，用嘴轻轻一吸，皮肉与骨头就分离了，配上鲜美的汤汁，那滋味真叫一个棒啊！
当时由于条件所限，我们没有拍照，为了重现当年的美味，我特地向广州的朋友打听了一下做法，他告诉我，这锅汤是用猪骨、老鸭和新鲜的玉米一起熬成的，王八是用姜、蒜、豆瓣酱炝炒的。我按着这个方子做了一次，总算做出了些当年的感觉，大家也可以试一试哦～ 食材：王八1只、猪骨500g、老鸭半只、鲜玉米1根、姜6片、蒜3瓣、豆瓣酱2勺 调料：酱油1勺、料酒适量、白糖适量 制作步骤：
①猪骨洗净，剁成块；鸭肉洗净，剁成块；王八清洗干净，备用。
②锅内放适量的水，加入猪骨、鸭肉，同时放入两片姜，煲1个小时左右，待骨肉分离后，捞出猪骨和鸭子，冲洗干净。
③另起一锅，倒入少量的油烧热，放入切好的姜片、蒜末爆香，接着倒入处理好的王八，大火翻炒片刻。
④倒入刚才煲好的靓汤，再加入酱 豆 瓣 油 辣椒等作料，小火焖30分钟左右。注意汤汁不要收得太干。