冰鲜墨鱼怎么做好吃？
在海鲜店老板那里买回来的，冰鲜墨鱼，说可以直接水煮，我就直接做了。 首先把表面的薄膜撕掉，（这个薄膜很黏，撕的时候别粘手上！）然后洗干净备用。 准备葱蒜辣椒切好 锅里热油，爆香葱姜蒜辣椒 倒入洗好的墨鱼，加生抽，老抽，料酒，白糖，豆瓣酱（不喜欢辣的可不放）适量水闷煮一会。差不多熟了就可以调味了，咸淡根据自己口味来。 最后出锅前撒上葱花和小米椒即可。 我买的冰鲜墨鱼本身就已经很熟了，所以没煮多久就熟了。这道菜重点就是要炒出香味，我因为怕辣不小心倒了太多豆瓣酱进去，导致最后香味太重，有点过辣。但是这道菜真的很好吃啊～
PS.如果放豆瓣酱的话建议多放点油，否则会很干很柴。 还有种做法是用鸡蛋液裹着墨鱼油炸。据说味道也不错，下次可以尝试下。