广东腊肠哪个好吃?
我吃过很多家的腊肠,要说哪家最好吃还真不好说。 广式腊肠的做法讲究“五花肉三肥七瘦”的配比(其实这个说法不太准确),所以入口总是肥腴香滑,回味甘甜。但是不同的店家因为用料、做法的不同,做出来的味道还是有些差异的,下面我分享几个感觉还不错的牌子吧~
1. 美馨斋 这个牌子是广州本地的,以前只是听说,最近才买了尝尝。它家的腊肠有细的和粗的,细的很脆口,像香肠,粗的则更有嚼劲,两者都是肥瘦相间的,味道也都很好,最关键是价格也不贵,性价比很高!喜欢的话可以买回来煮一煮,配上饭一块吃超香的~ 我比较喜欢它的烟熏口味和原味口感的,准备再入手其他的试试~
2. 佛山陈太吉 这也是个老字号了,它在佛山当地很有名气,很多人买来送人。我自己也买过,送过来的时候外包装很精致,看起来就很上档次。而且打开盒子后可以看到里面的塑料薄膜包装着,取出来就像一根棒棒糖一样,挺有意思的。它家的腊肠咸香味浓,嚼起来会有鲜美的肉汁溢出来,很不错哦~
3. 广州酒家 这是广州酒家公司自己做的招牌产品,在天猫旗舰店就能买到。它家是肥肉部分炒得酥脆,所以吃起来油而不腻,咸香味美;而瘦肉则是鲜嫩多汁的,咀嚼起来带有弹性。如果用来下饭的话,一盘腊肠配上白米饭我可以干两碗!
4. 广州仁信店 这家也是老字号了,它家在广州有两家店,一家在荔湾区,另一家在越秀区。在网上买的,收到货后看到包装得很严实,上面还有透气孔,确保腊肠在运输过程中不会坏掉。打开包装,能看到每一根腊肠都裹满了焦黄的芝麻,看着就很诱人。它家的腊肠吃起来不会很硬也不会软烂,恰到好处的有嚼劲,加上芝麻的香气在嘴里弥漫开来的感觉,回味无穷啊……